Cereale facilmente digeribile, indicato nella dieta di vegani e vegetariani in quanto fonte di proteine. Facile da preparare si presta a numerose preparazioni in cucina: come alternativa alla tradizionale insalata di riso, come piatto unico insieme a legumi, come base per le polpette vegetariane o come ripieno per le verdure al forno.
Semola integrale di grano duro*, farina integrale di farro*, farina integrale di Kamut®*, farina di mais*, acqua.